Protéine végétale pois + riz — 1 kg
L’association pois + riz couvre le profil d’acides aminés que chacun pris seul rate.
L’essentiel en deux phrases
Ce que ça fait Un mélange pois-riz atteint un profil comparable au lactosérum, sans produit animal.
Ce que ça ne fait pas Une source végétale seule est incomplète : le riz manque de lysine, le pois de méthionine. C’est le mélange qui compte.
Ce que disent les études
La même méta-analyse de Morton couvre les sources protéiques en général. Les mélanges pois-riz atteignent un profil d’acides aminés comparable à celui du lactosérum, parce que les deux sources se complètent : le riz est pauvre en lysine, le pois en méthionine.
À dose égale en protéines, les sources végétales isolées sont légèrement moins efficaces, ce qui se compense en augmentant un peu la quantité. Le goût et la texture restent plus difficiles.
Il n’y a pas de handicap réel en régime végétal, à condition de prendre un mélange et pas une source unique.
Comment le prendre
Pertinent en régime végétalien ou végétarien, en intolérance au lactose, ou si tu préfères limiter les produits animaux.
25 à 40 g par prise — un peu plus que pour la whey. Réparti sur la journée. Se mélange mieux dans un liquide végétal que dans l’eau.
Même logique que la whey : calcule ton apport réel avant d’acheter.
Ce qu’il y a dedans
Le point clé est le mélange : pois seul ou riz seul ont un profil incomplet, pois + riz se complètent. Certains ajoutent chanvre ou courge.
Vérifie que c’est bien un MÉLANGE et pas une source unique. Pour les protéines de riz, demande-toi d’où vient le riz : le riz accumule l’arsenic inorganique du sol, et des analyses indépendantes ont trouvé des teneurs notables dans certaines poudres. Un fabricant qui publie ses analyses de métaux lourds vaut son surcoût.
Le riz seul, surtout en consommation quotidienne et prolongée. Les produits sans aucune analyse de métaux lourds publiée.
Les trois options
Le même mélange, mais bio
83,8 % de protéines, bio, 2 ingrédients
Riz (70 %) et pois (30 %), sans additif. Réserve importante : aucun fabricant de ce rayon ne publie d’analyse d’arsenic sur sa fiche Amazon, alors que c’est le contaminant à surveiller dans la protéine de riz. Il faut la demander.
Pour qui — Consommation quotidienne et longue : c’est là que l’arsenic du riz compte.
Pois-riz nature
Riz 70 % + pois 30 %, sans arôme
83,8 % de protéines, deux ingrédients. Le mélange n’est pas un hasard : le pois est riche en lysine, le riz en méthionine, et ensemble ils comblent ce que chacun a en creux.
Pour qui — Régime végétal, usage régulier.
Pois seul en grand format
« Isolat de protéine de pois », point
1 kg, 1 303 avis. Isolat et non concentré, donc plus de protéines par gramme. Sans le riz, le profil en méthionine est moins complet — compensable si tu manges des céréales dans la journée.
Pour qui — Budget serré — à compléter par d’autres sources végétales pour les acides aminés manquants.
Liens d'affiliation Amazon. Une commission nous revient si tu achètes, sans surcoût pour toi : elle ne modifie ni le classement, ni le niveau de preuve indiqué.
* Les prix affichés sont indicatifs et changent souvent. Seul le prix affiché sur Amazon au moment de ton achat fait foi : vérifie-le avant de commander.